平菇是中国栽培量最多的食用菌类，因为平菇口感好，价钱适中，容易栽培而深受广大消费者和种植户的喜爱。闲言少序，直捣正题，下面为大家介绍一下平菇主要栽培品种的形态特征和生物学特性，供大家参考。
一、大叶39
品种来源引进，生物学特性与形态特征：菌盖近圆形，直径7厘米，菇片厚度0.7厘米，颜色浅灰色。
品种优势：叶大，死菇少，转潮快，叶片下垂，不易得黄菇病，抗病、虫能力强。
二、春栽1号
品种来源引进，生物学特性与形态特征：菌盖偏扇形，菌盖直径12厘米，厚度0.8厘米，浅灰色。
栽培优势：菇质好韧性好，不易碎，叶大，平展下垂。抗病能力强。
三、夏灰1号
品种来源引进，生物学特性与形态特征：菌盖近圆形，菌盖直径6－7厘米，厚度0.5厘米，颜色白。
栽培优势：柄长，菇蕾多，转潮快，适合做为秀珍菇系列的品种，用来刷火锅。
四、复壮
品种来源引进，生物学特性与形态特征：菌盖近圆形，菌盖直径7－8厘米，厚度0.5厘米，颜色白。
栽培优势：叶片平展下垂，菌丝萌发速度特别快，抗杂能力强，转潮快，抗病能力强。
五、高温
品种来源引进，生物学特性与形态特征：菌盖扇形，菌盖直径10－11厘米，厚度0.5厘米，颜色白。
栽培优势：叶片平展，叶大丛生适宜煲汤、穿串。抗病能力强。
六、杂优－2
品种来源引进，生物学特性与形态特征：菌盖扇形，菌盖直径9－10厘米，厚度0.7厘米，颜色灰。
栽培优势：朵大柄长、菇质硬，难得的夏季高温季节灰平品种。护病虫能力强。
七、烟平19
品种来源引进，生物学特性与形态特征：菌盖近圆形，菌盖直径10－11厘米，厚度0.7厘米。颜色浅灰。
栽培优势：朵型好、叶片大，菇质韧性好，抗病力强。
八、
品种来源引进，生物学特性与形态特征：菌盖近圆形，菌盖直径8－9厘米，厚度0.7厘米，颜色浅灰色，
栽培优势菇质硬，韧性好，叶片平展下垂。抗病力强。
注意：关键词解释：本文中的菌盖直径指的是采收商品菇时的最适宜直径。
子实体颜色是在棚内温度32度时外观视觉颜色而定的，如果在温度低色泽会加深。温度再高颜色会变淡。
关于图片：本文中的图片都是来自实际栽培过程中的实际菇种照片。照片并不能完全代表品种特性。
（上述资料仅供参考！）
重要说明：由于现在食用菌菌种市场较为混乱：有些品种名称一样但菌种不同，也有相同的菌种叫作不同的名称的现象。如果提醒大家要引进菌种的时候一定要注意到信誉度高的菌种生产厂家或销售单位引进。
下一期继续为大家分享平菇品种介绍
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