01凤尾菇鸡汤的魅力
凤尾菇，这个名字听起来就让人心生向往。虽然平时更常买的是香菇，但今天尝试了凤尾菇，做了一顿鸡汤，味道竟然出乎意料地好。而且，这种菌类的价格也相当亲民，真是物超所值的选择。
原料：凤尾菇克、鸡肉克、胡萝卜80克、西兰花少许。
辅料：生姜适量、盐适量。
?制作流程及要点?初步处理与准备将鸡肉切成适当大小的块状。
将凤尾菇彻底清洗后，撕成适宜的小块；胡萝卜切成片状，再利用模具将其塑成花朵形状；西兰花则撕成小朵备用。
?炖煮顺序与注意事项在锅中加入适量清水，随后放入鸡肉和姜片开始煮炖。
待鸡肉煮至汤水翻滚，便可将胡萝卜加入锅中，继续煮炖半小时。之后，再放入凤尾菇，一同煮煮。
待鸡肉、胡萝卜和凤尾菇煮炖完毕后，最后将西兰花放入锅中煮熟即可享用。请注意，西兰花在烹饪前需用盐水浸泡并焯水处理。
?完成与食用待汤温适宜后，便可品尝。
?营养与健康挑选鸡肉时，建议优先选择鸡胸部位的肉，这样煮出来的鸡汤油脂较少，更为健康。
适用人群：此汤品适合各类人群享用。
标签：促进食欲、补充蛋白质、补充维生素
餐次分类：中晚餐
推荐理由：凤尾菇富含蛋白质、多种维生素及矿物质，每周适量食用这些菌类可有效提升人体免疫力。鸡肉作为高蛋白低脂肪的肉类，不仅含有钙、磷、镁、铁等矿物质，还富含维生素A，且易于消化吸收，是儿童餐点的理想选择。