坐月子吃鸡，公鸡or母鸡哺乳妈妈专题

在刚过去的5月20日，除了是“网络情人节”，还是“母乳喂养宣传日”。有看官

小煮说怎么就不说说母乳的主题呢？

如何让哺乳妈妈奶如泉涌？

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连续的奶粉事件发生以后，我们更坚信“母乳是婴儿最理想的食品”。但许多妈妈在产后因各种原因，奶水不足不能喂饱宝宝，下奶成了燃眉之急。

本期专题小煮为母乳妈妈们整理了下奶食谱，希望能助你“奶如泉涌”，实现母乳喂养的愿望。

坐月子吃鸡公鸡or母鸡

产后选择母乳喂养的新妈妈，最希望的就是宝宝有足够和健康的奶水吃；哺乳期吃鸡已经是每一位新妈妈必不可少的了，那么是吃公鸡下奶一些呢，还是母鸡？

产后坐月子是女人一生较为重要的时间，坐月子吃鸡已经成了一种习惯，那么，究竟是吃公鸡还是吃母鸡可就引起了争论，到底吃哪一种更补呢？

吃公鸡更易下奶

产妇分娩后血中雌、孕激素浓度降低，这有利于催乳素发挥作用促进乳汁的形成。母鸡的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素，可使产妇催乳素的效能减弱，影响泌乳。而雄鸡睾丸中含有雄性激素，具有对抗雌激素的作用。因此，产后若吃上一只清炖的大公鸡(连同睾丸一起吃)，无疑将会使产妇的乳汁增多。雄鸡中脂肪较少，食之对母婴均有益，还有助于产妇在哺乳期保持较好的身材。不过值得注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。

开奶后吃炖母鸡更补

母鸡有补血的作用的，但是产后一周不宜吃老母鸡，这是因为产妇分娩后由于血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促进泌乳的作用，促使乳汁分泌。但是产妇产后食炖老母鸡，由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，因而血液中雌激素浓度增加，催乳素的效能就因之减弱，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。

不过产妇开奶以后，最好是在产后10天左右，待乳汁分泌较为充足时是可以吃炖母鸡的。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

食谱乌鸡白凤尾菇汤←乌鸡白凤尾菇汤

乌鸡克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。

乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。

补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。

食谱章鱼花生猪脚汤

猪脚1只，章鱼、花生各克，姜2片，盐适量。

猪脚刮净毛，斩大件(可请肉档代劳)洗净，放入开水中煮5分钟，盛起滴干。章鱼浸20分钟洗净，花生洗净。瓦煲注入适量水煮开，放入各材料，以猛火煲30分钟，改慢火煮1小时半，下盐调味即成。

章鱼含丰富蛋白质，热量也低，有养血益气的功用。猪脚有补血、通乳的功效。分娩后因身体虚弱及乳汁不足，可用章鱼花生猪脚汤作食疗品。

食谱木瓜花生大枣汤

[食材]木瓜克，花生克，大枣5粒，片糖3／2块。

[做法]

①木瓜去皮、去核、切块。