走进寿宁县坑底乡玉壶幼儿园，只见崭新的教学楼拔地而起，教室里洗手间、书柜等一应俱全，教学区、生活区错落有致。户外运动场里，滑滑梯等玩乐设备应有尽有……
“对比过去，幼儿园的变化真大！”幼儿园园长叶莲花到坑底任教6年，见证了这座山里幼儿园的巨大变迁。
坑底乡是偏远山区，适龄儿童学前教育曾经比较落后，全乡仅有一座公办幼儿园。而这幼儿园原本设在坑底乡旧小学的校址上。“园区仅有两层砖混房，操场也十分狭小，多个孩子玩乐的时候就显得很拥挤，没有食堂和午休室。卫生间是在户外的简易旱厕，教学设备和玩乐设备都十分简陋。孩子们中午需要家长接回家吃饭……”叶莲花说。
年以来，坑底乡党委政府本着“再穷不能穷教育，再苦不能苦孩子”的理念，在平坦宽阔的玉壶小区择址新建标准幼儿园。经过前期装修，幼儿园已在今年8月投入使用，可以同时容纳个孩子用餐和午休。园里功能区分门别类，设施齐全，户外活动场地也十分宽敞，极大地方便了本村及周边村子适龄儿童就近入园。
早点：葡萄、苹果……午点：蛋糕、红豆汤……午餐：米饭、瘦肉炒茭白、面筋炒西芹、炒青菜、紫菜鱼丸汤；瘦肉炒凤尾菇、西红柿炒蛋、油焖豆腐、黄独田鸭汤……笔者查看幼儿园的一周食谱，发现餐餐都不重样。
叶莲花介绍说，目前，幼儿园设5个班，有名幼儿。远近的家长们接送不便的，孩子每个月交上一定的午餐费和点心费，孩子就能在园里吃上早、午点心和三菜一汤的午餐。为了将有限的经费用好，保证孩子们享受到色香料足的饭菜，坑底中心小学为幼儿园聘请了厨艺高的主、副厨各1名，每天按食谱精心烹制菜品，另外还聘请2名保育员专门负责孩子们的早、午点心准备和陪孩子们午休等。
“乡下的孩子胃口一般都比较大，为了让孩子们吃饱吃好，我们办的是三菜一汤。有时候专款不够用时，学校宁愿自己贴点伙食费，也一定要保证孩子们的营养餐质量。”叶莲花说。
“真想不到在乡下上学也能享受到城里孩子同样的好待遇呀！”上东村村民刘成新感慨地说。他的儿子今年在幼儿园上大班。前两年，他每天得早中晚接送孩子上下学，上山劳作都不安心。如今，中午将孩子寄在园里吃饭、午休，傍晚再接孩子回家，不但孩子生活规律了，而且自己在山上干农活可以很安心。
来源：闽东日报作者/吴苏梅
编辑：刘守芳
校对：黄蕊云
责编：吴信德
编审：刘黎明