位于盂县牛村镇南下庄村的蘑菇种植大棚里，一朵朵平菇如同盛开的“花”，静静地绽放。在大棚工作的村民小心翼翼地采菇、装箱，送往市区和太原市的市场。
“我们建有19个种植大棚，种着平菇、香菇、茶树菇、玉皇菇等品种的食用菌。合作社平均每天产公斤平菇，年出菇量18万公斤，各类蘑菇可以全年生产、四季供应。合作社还为南下庄村10多个村民提供了工作岗位。”平菇种植者、盂县榕之春种植专业合作社负责人俞小冰说。
比起大棚种植的平菇，盂县县城水车湾一处方舱里种植的银耳在外形上更像花朵。银耳种植方舱的负责人张尧说：“半个多月前，新一批银耳菌包刚刚进仓，现在已经长出了一朵朵银白色的小银耳。”
张尧通过手机APP连接网络，及时调节方舱内的温度湿度。“最近家里的事情比较多，不能每天到方舱去，利用网络远程控制，十分方便。再过几天，这一批银耳成熟后，我们就准备尝试种植其他品种的食用菌。”张尧说。
盂县冷泉河农业开发有限公司种植的羊肚菌是当地食用菌中的“贵族”——鲜羊肚菌每公斤收购价近元、干货每公斤收购价近1元。公司种植园区负责人赵凯军说：“我们在16个大棚里种了羊肚菌，亩产量大约公斤。产品大多销售到了广东、四川、云南等地。羊肚菌生长需要弱光环境，我们就在大棚顶上安装了光伏设备。这样一块土地可获得两份收益。”
除了羊肚菌，盂县冷泉河农业开发有限公司还计划种植鸡枞菌，在种植时间上可与羊肚菌“无缝衔接”。种植规模扩大后，公司可安排50人就业。“各种食用菌在冬季也可以正常生长，希望这些食用菌成为村民的‘致富花’。”赵凯军说。 侯节 温荣鑫文/图