元磨(摄影:冯恒坤)
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在北大荒还有一种菌类是非常有名的,它不但好吃,营养丰富,而且还具有抗癌作用,那就是“猴头蘑”或是叫“猴头菇”
2014年08月28日11:58
(来源:乐途社区)
猴头菇(摄影:冯恒坤)
看来北大荒的气候是比较适宜食用菌生长的,除了以上说的蘑菇外,还有很多像“黄蘑”、“冻蘑”、“凤尾菇”、“鸡爪菇”、“石花菇”等等都是当地人的称呼的可食用的蘑菇呢也与蘑菇一样是担子菌纲的菌类植物,只是没有菌托,它的子实体是球状肉质,并生长着毛状菌丝,形状很像猴子脑袋,因此得名为“猴头蘑”他们一般生长在活着的柞树上,这里人说他们采到最大的“猴头蘑”能有小面盆那么大的直径呢,而且往往是在这一棵树上采到了一个“猴头蘑”,就会在这棵树的对面的凤尾菇栽培技术另一棵柞树树上采到另外一个“猴头蘑”
位于 吉林省 敦化 |
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没有专业知识的情况下,不要在野外自行采摘野蘑菇,防止食物中毒
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建议购买包装好的野生蘑菇,在敦化市各大菜场可以找到
还有一种是侧生菌托的蘑菇,长得像是一把小扇子,它一般生长在大森林中被砍伐倒的椴树的枝干上,所以人们叫它是“椴蘑”,也有叫“圆蘑”或是“玉皇蘑”的如同现在市场上出售的那种人工养殖的蘑菇,但是味道却比较人工养殖的蘑菇好多了不管是“榛蘑”还是“椴蘑”的采集都是要吃苦的,因为在北大荒的这些时候是蚊子、小咬和瞎蠓最活跃的时候
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微凤尾菇博
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