月子餐催乳通乳食谱
食谱1折叠山甲炖公鸡
老公鸡山甲炖公鸡1只、穿山甲(炮制)60克，葱、姜、蒜、5香粉、精盐等适当。
公鸡去毛及内脏，穿山甲砸成小块，填入鸡腹内。入锅，加水及调味料，炖至肉烂脱骨便可食用。
通草性味甘淡凉，入肺胃经，能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子，性味苦平，2药适用医治乳汁不足，疗效更佳。
食谱2折叠乌鸡白凤尾菇汤
乌鸡克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适当。备注：生姜要爆成褐色，由于姜含有姜黄素
乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。砂锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟便可起锅。
补益肝肾，生精养血，养益精华，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。
健康提示
凤尾菇含有的一些生理活性物资，具有引发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有下降胆固醇的作用。人们称为健康食品、安全食品。常常食用凤尾菇，可以增强人体健康。
食谱3折叠猪蹄黄豆汤
猪蹄1只，黄豆60克，黄花菜30克。猪蹄黄豆汤
猪蹄1只洗净剁成碎块，与黄豆60克，黄花菜30克共煮烂，入油、盐等调味，分数次吃完。日一剂，连服3剂。
滋补阴血，化生乳汁。
食谱4归芪鲫鱼汤鲫鱼1尾(半斤)，当归10克，黄芪15克。归芪鲫鱼汤
将鲫鱼洗净，去内脏和鱼鳞，与当归、黄芪同煮至熟便可。饮汤食鱼，逐日服一剂。
产后气血不足，食欲不振，乳汁量少。
食谱5折叠猪骨西红柿粥
西红柿3个(重约克)或山查50克，猪骨头克，粳米克，精盐适当。猪骨西红柿粥
将猪骨头砸碎，用开水焯一下捞出，与西红柿(或山查)一起放入锅内，倒入适当清水，置旺火上熬煮，沸后转小火继续熬半小时至1小时，端锅离火，把汤滗出备用。粳米洗净，放入砂锅内，倒入西红柿骨头汤，置旺火上，沸后转小火，煮至米烂汤稠，放适当精盐，调好味，离火即成。
有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用。
食谱6折叠本段猪蹄茭白汤
猪蹄克，白茭(切片)克，生姜2片，料酒、大葱、食盐各适当。猪蹄茭白汤
猪蹄于沸水烫后刮去浮皮，拔去毛，洗净，放净锅内，加清水、料酒、生姜片及大葱，旺火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖至猪蹄酥烂，最后投入茭白片，再煮5分钟，加入食盐便可。
益髓健骨，强筋养体，生精养血，催乳。可有效地增强乳汁的分泌，增进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。
食谱7折叠]蒸酿豆腐角
豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。蒸酿豆腐角
先将豆腐切厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少量瓤，做成酿豆腐;虾肉切碎，用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;将酿豆腐蒸10分钟，而后勾芡汁淋在上面。
虾肉具有通乳功效，是由于它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香，还含有适当脂肪，非常合适妈咪产后补养的需要。
食谱8折叠丝爪仁有行血、催乳功效，鲢鱼有和中补虚、温中理气的作用。喝汤对产后血瘀者还有一定的医治作用。
主料:丝瓜仁50克、新鲜鲢鱼克，
制作方法:鲢鱼处理后洗净，与丝瓜仁共同熬汤
食谱9
栗子冬菇焖鸽
鲜乳鸽1只，栗子克，冬菇5~6只，姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙，调料(姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少量，上汤或水1杯多些，生抽大半汤勺，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少量)适当。
鲜乳鸽剖洗净，抹干，用调味料搽匀鸽身内外，腌约15分钟，待用。栗子去壳去皮后，洗净，用滚水煮至7成熟，捞出，沥干水份待用。浸软花菇，去蒂，洗净，沥干水份，待用。烧热3汤勺油，把鸽略煎，随着爆香干葱、姜片及磨豉酱，溅酒，注入调味料，煮滚，加入花菇及栗子，文火焖约20分钟至材料熟，而汁料收干至浓，上碟，便可趁热供食。
食谱10折叠清炖鲇鱼
食谱原料
主料:鲜鲇鱼1条(0克重)
调料:豆油50克，精盐、味精、米醋、酒、白糖、姜、葱、蒜、花椒水各适当
制作方法
1、将鱼下唇扯开，取出内脏洗净，剁成四大段;
2、把葱、姜切成丝，蒜切成片;
3、将锅烧热，加入豆油，烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤(或白开水)，放入剁好的鱼段，加入精盐、米醋、白糖、花椒水，调好口味;
4、烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时，放入蒜片和味精，便可出锅;
适用人群
产妇菜谱
健康提示
鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食品。
催乳食谱:河蟹煮黄酒
食谱原料
主料:河蟹1只，黄酒60毫升
制作方法
鲜河蟹洗净捣烂，加黄酒煮熟服用。逐日1次，服3~5次有效;
适用人群
产妇菜谱
健康提示
适用于乳汁少。
食谱11折叠催乳食谱:木瓜花生大枣汤
食谱原料
木瓜克，花生克，大枣5粒，片糖3/2块。
制作方法
1.木瓜去皮、去核、切块。
2.将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时便可饮用。
适用人群
孕妇
健康提示
木瓜具有健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌及补充营养，提高抗病能力等作用。木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及医治淋巴性白血病(血癌)。同时还含有大量水份、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必须的氨基酸，可有效补充人体的营养，增强机体的抗病能力。
催乳食谱:木瓜鳅鱼汤
食谱原料
木瓜1个，牛鳅鱼2条(约克)，生姜15克，杏仁5克，蜜枣8枚，猪油、精盐各少量。
制作方法
1、将木瓜刮去外皮，去核，用清水洗净，切成厚块;牛鳅鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;杏仁、蜜枣分别洗净。
2、锅置火上，加入猪油烧热，放入牛鳅鱼煎香至透，盛出。
3、煲置火上，加入适当清水煮沸，放入姜片、牛鳅鱼、杏仁、蜜枣，加盖，用文火煲1小时，然后放入木瓜，再煲30分钟，加入少量精盐，便可食用。
食谱12折叠丝瓜仁鲢鱼催乳汤
原料:丝瓜仁50克、活鲢鱼1条
制法:
1先把鲢鱼洗净、去鳞、去内脏,然后与丝瓜仁一同熬煮成汤。
2产妇吃时可以少放些酱油,但不放盐,最好吃鱼喝汤一次吃完。
3每天喝1次,连续喝3天。
功效
丝瓜仁具有催乳作用,鲢鱼有补虚、理气、通乳的功效,此汤对血虚引发的少奶有一定效果。
食谱13折叠四物汤炖鸡
原料:四物汤(当归10克、川芎10克、白芍10克、熟地黄15克)加连米、芡实、党参、黄芪,乌鸡1只
乌骨鸡四物汤的做法:乌骨鸡开水烫去飞沫,洗净.四物汤的原材料,杞子冷水泡洗干净,装进乌骨鸡四物汤
TEAFILTER,(或用COFFEEFILTER扎起来.)香姑两朵泡发,姜三片.砂锅内水烧开后,投入以上材料,2勺米酒烧开后,改小火褒小时.食鸡喝汤.
由于熟地的缘由，汤水色彩很深,再加上鸡也是黑的,卖相实在很差。这个汤药味相对浓些，很多人会不习惯。不过四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地4味中药组成,是补血、养血的经典方剂.再加上乌骨鸡，对女性有很好的滋补催乳的作用。
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