早上打开冰箱，看见还有一点存货，立马改变主意不去菜市场了，取出零零碎碎的食材，只有一小包平菇和一根水瓜比较完整，其它的已经发焉，两个辣椒已经变成辣椒干了。趁这个机会又把冰箱清洁整理一番。。。中午就把水瓜和平菇煮了，第一次这么搭配，汤煮好后迫不及待的舀了一小勺试试，好甜！无意中发现新美味~亲们快快做起来哦，这款汤水简单省时，关键是鲜甜美味！
食材：瘦肉80克平菇克水瓜1根红葱头2个盐2克酱油1汤匙
淀粉1茶匙油适量鸡粉少许胡椒粉少许
1备好食材，瘦肉洗净切片，调入盐、剁碎的红葱头、酱油、鸡粉、淀粉，食用油搅拌均匀腌制片刻；2.平菇洗净，大片的对半撕开，水瓜去皮切滚刀块；3.烧开适量水，放入平菇飞一下水；4.捞起沥干水；5.烧热锅，倒适量油，倒下腌制过的肉片爆炒片刻；6.加入水瓜继续翻炒几下，再倒入平菇拌匀；7.倒入适量清水；8.遮上锅盖、大火煮开10分钟左右；9.调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可。
食尚小贴士：瘦肉切片后腌制15分钟左右，炒起来口感嫩滑入味。平菇焯一下水可以去除在栽培时留下的杂质。水瓜切滚刀块煮熟后好看不易碎烂。水瓜烹调过程中会渗透水分，水量人均大半碗就可以了。
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