菇类食物含多种多糖体，是人体所缺少的，所以多吃菇类食物对身体有益。今次教大家煮这道味道清新，当中的秀珍菇含多种维他命，能改善人体新陈代谢、增强体质。一年四季都买到，用来煮菜最方便。
材料：硬豆腐1块，秀珍菇15克，番荽适量
调料：耗油1茶匙
做法
Step1秀珍菇去根部洗净，备用。Step2将硬豆腐切成小块放在碟中，在每块豆腐顶铺上秀珍菇和番荽，之后淋上耗油，隔水蒸约8分钟，即成。（食用时，配上一碟灼菜）
食物功效
秀珍菇：含有维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钾、铁、锌、钙、镁?等，亦含有抗肿瘤的多糖，更含有侧耳毒素和蘑菇核糖核酸等，能改善人体新陈代谢、增强体质，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡等有一定帮助。
专业治疗白癜风医院北京治疗白癜风去什么医院好