彰泰物业食堂一周食谱
年10月3日至10月9日
星期一（10月3日）中餐黄焖猪脚、韭菜花炒蛋
麻婆豆腐、小白菜
海带冬瓜汤、凤梨
饮食小知识黄焖猪脚：
中华饮食博大精深，光是焖的做法就从技法上分生焖、熟焖，又分油焖、红焖、黄焖。黄焖猪脚这道菜使用的是黄焖，黄焖则是指为保持肉类原有色泽的做法，酱油仅用于调味而不用于上色。
晚餐啤酒鸭、酸炒鳅鱼
素炒豆芽、空心菜
香菇粉丝汤
星期二（10月4日）中餐豆腐鱼块、糖醋咕噜肉
素炒西兰花、空心菜
三豆汤、苹果
饮食小知识三豆汤：
将绿豆、黑豆、赤豆等量混合在一起，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日食用1―2次，每次1碗。黑豆有补肾益精清热之功。绿豆有清热解毒消暑的作用。赤豆有清热利尿消肿疗效。三豆使用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。
晚餐葱油鸡、节瓜肉末
素炒豆角、大白菜
紫菜蛋花汤
星期三（10月5日）中餐五花肉焖鸭、豆角肉片
素焖老南瓜、大白菜
牛肉汤、香蕉
饮食小知识牛肉汤：
牛肉汤是一道特色传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。此菜给人的感觉是，汤浓醇鲜，香辣适口；营养丰富，适合大众。
晚餐葱油排骨、青椒肉片
素炒椰花菜、上海青
枸杞菜汤
星期四（10月6日）中餐香菇黄焖鸡、木须肉
素炒莲藕、上海青
凤尾菇肉末汤、西瓜
饮食小知识凤尾菇肉末汤:
凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用，人们称为“健康食品”、“安全食品”。
晚餐柠檬鸭、香干肉丝
素炒西兰花、油麻菜
豆芽肉末汤
星期五（10月7日）中餐酸辣鱼块、蒜苔肉片
素炒四季豆、老菜
萝卜炖汤、香瓜
饮食小知识素炒四季豆:
素炒四季豆是一道简单的家常菜，主要原料是四季豆。烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
晚餐辣子鸡丁、干煸四季豆
素炒萝卜丝、小白菜
芥菜皮蛋汤
星期六（10月8日）中餐川味回锅肉、青椒炒蛋
菜梗炒腐竹、包包菜
罗汉果猪骨汤、哈蜜瓜
饮食小知识川味回锅肉:
川味回锅肉是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。川西地区还称之为熬锅肉。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓“回锅”，就是“再次烹调”的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
晚餐农家小炒肉、虎皮凤瓜
醋炒嫩南瓜、包包菜
蕃茄蛋花汤
星期日（10月9日）中餐粉蒸肉、红烧佛仙豆腐
素炒嫩南瓜、油麻菜
莲藕养身汤、橙子
饮食小知识粉蒸肉:
粉蒸肉是广泛流行于中国江西、重庆、四川、陕南、豫西、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、广东等地的传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。
粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。
晚餐香辣鸡、土椒炒卤味
素炒莲藉丝、小白菜
皮蛋芥菜豆腐汤
以上具体菜肴以实物为准
彰泰业主食堂开放时间
中午：11:50-12:50
傍晚：17:40-18:40
祝您用餐愉快！