杏鲍菇的正确打开方式：
与其他侧耳不同的是杏鲍菇长得格外粗壮——你到超市里、农贸市场上看见它和其它蘑菇放在一起的时候，一定也会深有体会。杏鲍菇是整个侧耳属中长得最大的那一个，因此也获得了“平菇王”（kingoystermushroom）的成就，虽然它的风味、口感与平菇并不那么类似。
杏鲍菇的主要食用部分就是子实体那粗壮的“柄”，而那小而薄的“伞”倒是可有可无的。不过作为散发孢子的关键部位，菌伞对于杏鲍菇本身的繁衍倒是更有价值。与平菇的菌伞总是偏向一边不同，杏鲍菇浅褐色到深黑灰色的菌伞可偏可正。杏鲍菇年轻的时候菌伞还是正常的凸起蘑菇状，而随着成熟程度增加，他会逐渐变平乃至凹陷，形成“皮搋子”状——可惜杆子太粗了。
不过对于一个吃货来说，重要的并不是它们有多难种，而是既然都种出来了，我们要怎样好好地吃它。杏鲍菇的质地紧实，口感肥厚，脆嫩弹牙，咬上去颇有几分像是鲍鱼的质感。而与许多香气扑鼻的蘑菇不同，生的杏鲍菇几乎是没什么气味的，直到煮熟才会散发出淡淡的类似杏仁的清香。杏鲍菇就是这样一种百搭的食材，不论什么做法都不会出什么大错。从切片炭烤、黄油煎炸，到手撕清炒、浇汁红焖，怎么做都非常好吃。简单的做法能突出杏鲍菇本身的清香，而复杂的酱汁可以让弹滑的杏鲍菇美味再升级。
2人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。虫草花并非花，是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫草所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。虫草花的正确打开方式：
1、能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；2、具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；
3、能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；
4、降低血压、颅压，缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等病症；
5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；
6、润肌美容。
功效：补肺益肾、化痰、止咳、平喘。
主治久咳虚喘，劳嗽咯血、阳痿遗精，腰膝酸软等病症。
特点：
1、它补肺肾，但“补而不峻”。由于补得不猛烈，一般都不会出现口干舌燥，甚至上火；
2、它滋肺肾，但“滋而不腻”，由于滋养得平和，不会碍胃，倒胃口，以致影响消化吸收。
3、平常中医常说“虚不受补”，体虚者难用人参、鹿茸大补元气、阳气。如果用虫草来补，尚未见到“虚不受补”的现象。
能扶正祛邪，对多种恶性肿瘤放、化疗引起的白细胞减少具有明显“升白”作用，对前列腺肥大、肾病综合症有一定的疗效。
3灵芝为灵芝科（俗称：赤芝）子实体。平性，味苦。入心、肝、脾、肺、肾五经。滋补强身，安神健胃，治诸虚劳损、喘咳头晕失眠、消化不良、慢性气管炎、白细胞减少、降血脂胆固醇等症。研究表明，其主要成份为灵芝多糖，灵芝三萜、麦角甾醇等等。灵芝的正确打开方式：
提取有明显的祛痰止咳作用和强心作用，可提高缺氧耐受力、改善心肌供血及降低胆固醇、双向调节血压的高与低等作用，有血管清洁工之美誉。
灵芝独特的医用价值在人类与疾病作斗争的漫长岁月中总结了大量的经验。以灵芝为主治疗常见病和疑难病具有简、廉、验的特点，是其它药物所无法比拟的。灵芝是药食两用的食品。
灵芝有疏通和调节内分泌改善皮肤表浅微循环的作用，灵芝疏通改善循环之力，使排泄加快，分泌通畅，故可治之，民间常用。
灵芝具有使血管柔软，降低血液黏度的作用，使血液中不易形成血栓。灵芝具有双向调节血压的高与低，所以，灵芝可以用来治疗高血压，也可以用来治疗低血压！
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