甜酒酿的功效
甜酒酿则是具有健身、暖胃的作用，适合在寒冬进补食用；尤其酒酿具有益气生津、活血止痛的功效，对于坐月子的妇女很有帮助...
发现吃酒酿会使肠道菌种平衡如果有消化不良坏菌比较多的情况吃下酒酿会使肠道蠕动加快甚至会促使排气吃几天之后可能肠道会比较健康。
研究发现所有过敏患者不管他是鼻过敏花粉热中耳炎皮肤过敏气喘几乎全部都有慢性食物过敏的问题慢性食物过敏一定会造成肠道功能减退。
所以把过敏患者的肠胃功能提升就会使过敏症减退，我想这就是为何吃酒酿会对过敏有帮助的原因。酒酿里面有天然的酵母菌(是好菌)酵母菌遇热会死掉所以我吃酒酿的方法很特别是生吃完全不加热一天吃两三次一次一汤匙
1.改善血液循环酒酿性味：性甘微寒，归心、肺、脾、胃经脉。功效：暖胃益心血，促进血液循环、灵活肢节。适合对象：血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。酒酿桂花汤圆又有以下功效:a.抑制胆固醇合成，可使人体减少胆固醇b.避免高血脂、高血压、高血糖c.增加免疫力、抗衰老2.丰胸许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷柮桑?渚凭?煞忠灿兄?陡纳菩夭垦?貉?h。如酒酿蛋具补气、养血、助运化，有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。另外鲜凤尾草同酒酿糟捣�湿敷可治乳腺炎。
3.去腥与调味酒酿的使用,除了去腥,也使食物的味道更佳,如酒酿蒸红蟳,酒酿清蒸鸭子,酒酿蒸黄鱼,当归酒酿嫩鸡,酒酿冬菇,酒酿茄汁虾。「酒酿」为江浙沪一带所称的白糟，习惯上叫做「香糟」，可广泛用于菜肴、小吃、糕点中，又可以单独作为饮品。其味道甘甜无比，又有似酒般的醇厚，香浓。是人们聚会及年节时的上等饮料。在江苏、浙江、上海一带均有生产。四川也产，称为醪糟、酪糟，品种有成都德金玉醪糟、温江蒲江醪糟、绵阳梁醪糟、大竹醪糟等，均为名品。其中，以大竹醪糟为最佳，冷、热均可食用，也可作为调味品使用。4.美白肌肤山药加酒酿涂脸:天然面膜DIY，玫瑰酒酿饼则滋补养颜功效。
5.促进食欲体质虚弱的女子，或来经时食欲降低者，都可以酒酿作为料理的基本材料。6.防腐之作用酒酿于发酵时会伴随酒精的产生可产生类似酒精的抑制作用。常添加于豆腐乳和糟蛋(酒酿中存在之酵素可作用于鸭蛋，而赋予糟蛋特殊之风味与质地)。
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