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欢迎订阅三步学养生，做养生达人。第一步：点击图片上方蓝色字体 “乌鸡白凤”说的就是乌鸡，因为乌鸡的羽毛一般都是白色的所以称作“乌鸡白凤”。乌鸡，又称竹丝鸡（Silkyfowl）、丝羽乌骨鸡、武山鸡、乌骨鸡，家鸡其中一种，是中国最著名的药用珍禽之一，亦有人饲养作观赏用途。它的发源地在中国江西泰和武山北岩汪陂村，故又名武山鸡。人称竹丝鸡为“十全”：“紫冠、绿耳、白丝毛、蓝缨子、胡子、五爪、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉”。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
二主要材料乌鸡（宰杀干净），枸杞，香菜，葱，姜，盐，醋适量。
三制作步骤1、乌骨鸡宰后去血。锅中倒入清水煮至冒水泡时，加入1勺盐离火，浸入乌鸡，见鸡毛淋湿，提出，脱净毛及嘴尖、脚上硬皮，剪开鸡屁股，开膛取出内脏，用水冲洗干净；
2、锅中换清水加姜片煮沸，放入乌鸡、料酒、葱段，用小火焖煮至酥；
3、鸡汤中放入白凤尾菇，加盐调味后沸煮3分钟起锅即可
四养生功效补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
五适合人群身体虚弱、产后、妇女崩漏等。
六食用方法佐餐食用。
七温馨提醒体虚者常服。
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