饭团属猫
饭团就是猫
是她——
不过今天不讲她
我们讲鱼
在广州的家
做重庆烤鱼
可惜啊
也不关饭团毛线事
猫又不能吃烤鱼
喵~~
Thisis成品！
材料：↓
鱼，一条~
喜欢吃什么鱼，看个人喜好
我们买了2斤的草鱼，价格18软妹纸
配菜根据个人喜好，我们买了：
莲藕、豆皮、金针菇、土豆、平菇、洋葱、西芹、西兰花
为了好看（配色）我们还买了：新鲜的红辣椒、香菜
but……
后来发现材料太多
没有放西兰花
酱料：↓
郫县豆瓣酱、香辣豆豉、花椒、花椒油、十三香、孜然粉
干辣椒、姜、蒜
嘿，开始制作↓
先将鱼进行腌制
鱼身抹盐、油（花椒油、孜然粉、十三香调制而成，比例随意，我们是1：1：1），腌制约15mins
烤箱预热，上下层度10mins
然后将腌制好的鱼放入，同样是度烤15mins
烤鱼的同时准备配菜
热油，分别下姜、蒜、花椒、豆豉、豆瓣酱以及其他配菜，按照菜的易熟程度先后下锅，再加适量盐，炒制6分熟即可。
鱼烤好出炉
在鱼上铺满炒好的配菜，加上红辣椒和香菜。
铺好配菜后再放入烤箱，上下度烤10mins
出炉~
味道极好，鱼肉表皮干香，肉质鲜嫩，没有外面的油腻，但是味道一点不输于外面的餐厅，配菜更是极其下饭~
从此告别探鱼
P.S.1：请准备好大量的米饭~
P.S.2：再来杯天地一号
P.S.3：成本＜40元软妹纸
——THEEND——
下次见
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