来“京郊小西藏”蒲洼乡,这里的家庭蘑菇宴是不能错过的。
如果住在山顶木屋,吃蘑菇宴要下山。这里的蘑菇宴一般都在村里开农家乐的家庭。
蘑菇宴是用村里自产的新鲜蘑菇做成的。他们可以用蘑菇做十几个菜。但是,为了品种和口味的丰富,他们每次选五六个蘑菇菜与其他菜肴搭配。那天,我吃到软炸白灵菇、香菇鲍鱼、香辣蘑菇、十全蘑菇煲、小鸡炖蘑菇等蘑菇菜,今天和大家一起分享。
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这是软炸白灵菇。像软炸虾仁一样的做法,只不过是把虾仁换成了蘑菇。
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这是凉拌槐树花。眼下,槐树花开得如火如荼,这是采集的好时候。
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凉拌花生米。
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香菇鲍鱼。象形菜,中间部分是肉馅,味道很鲜。
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香辣蘑菇。是个干煸菜,像歌乐山辣子鸡一样的做法,只不过把鸡换成了蘑菇,这个菜很是下饭。
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十全蘑菇煲。里面有七八种蘑菇,还有丸子、白肉、炸豆腐、鹌鹑蛋等等,是个大菜。
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小葱蘸酱。
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自制凉粉。
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红烧肉,虽然肥,但是不腻。
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双色豆腐煲。
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葱花炒跑地鸡鸡蛋。
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小鸡炖蘑菇,这是蘑菇是松蘑,野生的,老乡秋天上山采集。
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红豆饭,有营养。
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白玉米面菜窝头。
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在露天吃饭,城里哪有这个条件?
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老乡园子里有各种水灵灵的蔬菜,大葱、小葱、水萝卜,随便吃。
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蒿子杆长得特别好,又高又水灵。
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我们自己动手,想吃什么就自己到地里拔什么。
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村里有专门种植蘑菇的。这个蘑菇可以供客人采摘,又可以直供蘑菇宴。
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这是刚刚生长出来的凤尾菇,嫩生生的,新鲜无比啊!
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能吃这样的一口鲜,真是口福不浅呢!
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这是老乡家的老房子,我们把饭桌摆到老房子跟前,吃一顿有情怀的饭。
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这样的矮桌、这样的小板凳,您家还有吗?坐在这里喝茶,您会有穿越到黄口小儿的无限感慨。
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这里是北京最西,海拔米的蒲洼乡东村,这里可以住梯田木屋,这里可以吃蘑菇宴。