橄榄油培根炒双菇
原料：
香菇10多、平菇克、培根2片、橄榄油3汤匙、蚝油1汤匙、白酒1汤匙、盐1茶匙。
做法：
1、香菇泡发，平菇洗净；
2、锅中倒入适量清水，水开后，放入香菇和平菇，加入1勺橄榄油。开锅后捞出控干备用；
3、培根切小段备用；
4、热锅凉油，加入2勺橄榄油；
5、放入培根小火煸香；
6、再下入焯过水的蘑菇，翻炒2下后，淋入蚝油，加入盐，翻炒几下即可出锅。
小贴士：
1、橄榄油分很多种，如果用橄榄油来炒至建议选择初榨顶级的，如果是普通的只能用来拌凉菜，不适合热炒；
2、蘑菇焯水的时候放些橄榄油，颜色会更漂亮。
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