装锅时,菌袋堆码应注意在袋间、锅膛周边及锅顶预留间隙当天装料,当天灭菌高压灭菌:排尽锅内冷空气后,当温度达到121℃时,保持恒压2至3小时
3.光照:子实体形成和生长发育期间,需要一定散射光照,避免阳光直射
2.菌丝满袋后及时移入菇棚在地面上单排堆码或层架式排放
接种室的消毒:先用漂白粉溶液或石灰水彻底清洁室内门窗、地板、天花板和工作台待灭菌后的料袋温度冷却到35至40℃时,放入接种室,关闭门窗,用气雾消毒剂蒸2至3小时,再将紫外灯或三氧杀菌机开启30分钟
1.清洁菇房棚,对出菇棚进行清洁,并做杀虫、杀菌处理后备用
2.湿度:菇棚空气相对温度保持在85%至95%喷水的次数和凤尾菇豆腐汤多少应根据天气情况和出菇数量及菇体大小而定,宜喷雾状水子实体珊瑚期不宜直接向菇体喷水
5.灭菌
配方三:稻(麦)草粉46%,棉子壳30%,麸皮10%,糠10%,石灰3%,石膏1%,含水量65%
三、调温光控水气壮菇
一、栽培管理
4.装袋
1.栽培季节
装入袋中的培养料要松紧适度、均匀一致袋子规格为20至23厘米×42至45厘米×0.025至0.03厘米
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6.接种
1.温度:出菇期间温度保持在8至20℃,最适出菇温度12至15℃
二、拉大温差催促菇蕾
品种选择:选用抗病虫、优质高产、商品性好的品种菌种无杂菌、无病虫、菌丝雪白、均匀整齐、生活力强、培养基不萎缩、不干涸
5.转潮管理:采收一潮菇后,清除残余菇脚,停水养菌3至4天,待菌丝发白,再喷重水增湿、降温、增光、促平菇蕾,再按前述方法出菇管理,一般管理得当可采收5至6潮菇
3.催菇排袋后,揭去封口纸,给予散射光照,加强通风,人为加大昼夜温差,向菇棚地面及四壁喷水,保持空气相对温度在80%至90%
2.培养基配方
配方一:棉子壳86%,麸皮或米糠10%,石灰3%,石膏1%,含水量65%
根据本地原料来源情况选择适宜配方,先干料混匀,再加水充分搅拌均匀料水比(质量比)1:1.2至1.4,已预湿的培养料待其它原料拌匀后再混入一同搅匀石灰先溶于水后取上清液加入,使ph值为9至10采用短期堆制发酵的培养料,期间翻堆1次
3.拌料
姬菇出菇的适宜温度为8至20℃自然条件下,一般9至11月为制袋适期10月中下旬至翌年3月为采收期
接种方法:手和种瓶外壁用75%酒精擦洗消毒,用经火焰灭菌后的接种工具去掉表层及上层老化、失水菌种白凤尾菇图,按无菌操作将栽培种接入待接袋口,适当压实,迅速封好袋口用种量为一瓶栽培种(750毫升)接10至12袋,或一袋(22厘米×42厘米)栽培种接35至45袋
4.空气:菇蕾形成后,适当减少通风换气次数,不宜大风直吹以满足子实体菌柄伸长需要较高二氧化碳浓度的需求
配方二:稻(麦)草粉80%,麸皮10%,玉米粉6%,石灰3%,石膏1%,含水量65%
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