在过去的很多世纪以来，不同文化的人类都将真菌蘑菇用作了食物、织物、工具和药品，比如：
?年前的塔西里（Tassilli）山洞岩画中就有蘑菇的身影
?在年前新石器时代的冰人奥兹（Otzi）体内就发现过蘑菇
?在年传统中医著作中提到过蘑菇
早在几千年前，人类就已把蘑菇作为珍贵的食用菌了，而且很早就懂得食用菌的栽培。食用菌类一般都是高等真菌的子实体，目前世界上已经发现了数百种真菌蘑菇，而“蘑菇”其实是人类对真菌类食物的统称。我们常见的真菌蘑菇有白桦茸、舞茸、猴头菇、云芝、苦白蹄、凤尾菇、金针菇、黑木耳、松口蘑、竹荪、羊肚菌、牛肝菌等多种。
这些食用菌味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养成分。而且某些食用菌对动植物病毒性疾病有免疫或抑制作用，还能抑制肿瘤发生和发展，并能溶解一定量的胆固醇，所以被人们称为“保健食品”。
这些食用真菌野生在山林、草地、田野里。当你走进潮湿的林地上，拣起一块潮湿的朽木或几片腐叶，不用放大镜也能看见许多丝状物，这常常就是它们的菌丝体。发育良好的菌丝，能钻进木材、落叶的组织里，吸取养料。像蘑菇等的菌丝体上，会长出各式各样精美的实体，这就是子实体。子实体下面密生着许多叫菌褶的薄膜，长着能繁殖后代的担子或担孢子，能随风飞散，到它们喜欢的地方去“安家”。
我们平时所见到的及食用的蘑菇都是子实体，其营养价值极低，而蘑菇的最具有营养价值的部分属于菌丝体。
菌丝体的种子是采用野生的菌种，保证了产品的原生态，无农药化肥残留。菌丝体的多糖、人体必需的氨基酸、肽类等的含量比子实体的含量都高出几十倍。现在大部分的食用菌子实体都是人工培植的，难免有农药和化肥的残留，而且活性也差，其活性多糖的含量和菌丝体也没法比。
赫迪芬生膳食营养补充剂，原料采摘于美国植被保持最完善的奥林匹克原始雨林，采用独特的菌丝提取技术，确保了产品的最高生物活性和营养成分，值得放心的保健食品。
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