灌南神奇农业工厂拓新路

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本文转自:新华日报□本报记者刘慧洋通讯员孙荪朱影雁朱科臻近日,盒马通过工厂化养虾基地养殖的首批南美白对虾顺利“跳上”上海市民的餐桌。这是零售行业内首个尝试自己养虾并真正实现活鲜食品产、供、销一体化的新农业项目,也让“工厂化农业”再次成为热门话题。近年来,农业大县灌南在布局农业产业发展时,瞄准工厂化农业,通过科学化、规模化、标准化的工厂化生产,不仅为消费者提供了大量丰富优质的农产品,也推动传统产业升级,带动农民致富、乡村振兴,走出一条高质量发展新路子。养牛也变得“高大上”“脏、乱、臭”,是许多人对养殖场的固有印象,而走进位于灌南县百禄镇的连云港市绿缘牧业有限公司,占地亩的厂房内,整齐的喷雾装置分布在围栏四周,数十台大型电风扇扇叶飞快转动,奶牛在栏内惬意地走动、休息,几乎闻不到异味。“牛棚有全自动牛粪处理设备,奶牛产生粪便后,设备自动回收进行干湿分离并进行脱水、发酵等处理,再作为有机肥料供应给附近村庄施用在农田里、生产无公害农产品。”绿缘牧业办公室主任孟德新说,现在养牛变得“高大上”了。最令人惊奇的一幕则发生在挤奶大厅,一头头奶牛井然有序地走上一座硕大的转盘,“自觉”找到自己的位置,安静地待在那里接受自动化挤奶。当挤奶设备根据牛奶流速等情况判断挤奶完成后,挤奶器会自动脱落,全程不接触员工和外界。随后,奶牛在转盘出口处缓缓走下转盘、回到圈舍。“这个转盘式挤奶机模拟小牛最原始的吸乳状态,每头牛挤奶需要4-5分钟,而转盘运转一周是10分钟,每天早中晚挤奶3次,极大地提高了挤奶效率。”孟德新介绍,目前牧场头奶牛日产鲜牛奶余吨,这些鲜牛奶会在24小时内运往苏州、合肥、潍坊等地的大型乳制品企业如蒙牛、伊利等,保证奶源新鲜安全。除了智能化挤奶设备,还有智能化饲喂系统。“我们引进意大利TMR全自动日粮饲喂系统,购买国外饲料,根据奶牛营养需求按照饲料配方配制,以保证奶牛营养均衡,从而产出优质牛奶。”孟德新介绍,不久前绿缘牧业成功入选江苏省第一批省农业生产全程机械化智能化示范基地(园区)名单,获评畜禽养殖全程机械化示范场。绿缘牧业机械化生产带动了农民增收。“一年前我入职绿缘,负责巡视奶牛挤奶过程中是否出现挤奶器掉落,每个月工资多元,收入比以前在家务农强多了。这里的同事基本上都是我们周边村子的。”百禄镇农民许云说。食用菌种植告别“看天吃饭”去年的热播剧《山海情》,再现了上世纪90年代宁夏西海固的移民,在国家扶贫政策激励和福建的对口帮扶下,将黄沙弥漫的“干沙滩”建设成寸土寸金“金沙滩”的动人故事。其中令人印象深刻的,就是让闽宁镇移民走上致富之路的双孢菇种植。灌南有着悠久的食用菌栽培历史,不仅种植双孢菇,还有金针菇、杏鲍菇、香菇等多个品种。然而过去种植条件简陋,就和《山海情》里的场景一样,农民在简易的塑料大棚里,人工翻草粪,做基料,种植一年只能收获一茬,每平方米产量不足10公斤,不仅辛苦,产品质量也不能保证。7月20日,走进全国单体最大的双孢菇种植基地——江苏裕灌现代农业科技有限公司厂区,只见一排排厂房整齐划一,一间间菌菇种植车间封闭管理,看不见一座大棚。若不是走进菇房、看到一层层长势喜人的白蘑菇,真不敢相信这是双孢菇生产基地。“我们的菇房常年在16-18摄氏度,通过自动化控制系统,精准控温、控湿,进行气候调节、水质净化,为双孢菇生长创造适合的环境。”裕灌种植技术负责人聂世奇介绍,如今,在裕灌现代化的生产车间里,精细化、数字化、智能化的管理,让双孢菇生产实现了全年不间断,每平方米培养料鲜菇产量高达35公斤。“尝到甜头”的企业,更加积极地拥抱工厂化,推动产业技术升级。一推开江苏丽泽生物科技有限公司的菌菇车间大门,温暖湿润的雾气夹杂着蘑菇的清香扑面而来。奇异的蓝色光源下,一排排杏鲍菇层层叠叠地从菌袋中探出头,铺满了整面墙。弥漫于整个车间的浪漫蓝光,是工厂化生产的一部分。“我们对大自然的七色光谱做了分析,发现不同的光对不同的农作物有不同的生长和抑制作用。”公司总经理陈春明告诉记者,比如杏鲍菇喜欢蓝光,香菇、平菇则在红光下长势最好,根据不同品种和长势调节光源的色度与照度,大大提升了产量。相隔一条马路,是为丽泽提供菌包制作的另一家企业——江苏丽之缘生物科技有限公司,偌大的工厂里见不到多少员工。公司负责人彭玉松说,企业采用全自动菌包制作生产线,经过精准控制使各道工序环环相连,不仅可以将人工减少到最低,还能极大保证生产过程的标准化,从而提高产品标准化程度。延长产业链推进农业提质增效6月中旬,灌南县68万亩小麦收割结束,产生秸秆23万吨。这么多秸秆该怎么处理?“在灌南,秸秆可是抢手的‘香饽饽’,还没开始收割,就被预订走了。”灌南县农业农村局党委委员嵇东说。原来,作为生产食用菌的优质基料,秸秆全被县内的食用菌企业收购了,仅裕灌每年就需要消耗麦秸秆超12万吨。“我们用废弃秸秆作为双孢菇生长营养基料,生产全程不使用任何农药(杀虫剂、杀菌剂)和化肥,这样生产出来的双孢菇可以生吃。”聂世奇告诉记者,公司采用国际先进的保鲜技术,产品质量可追溯,从堆料发酵到物流运输,每一个环节都严格把控产品质量。此外,蘑菇种植过程中产生的废弃培养基同样可以再利用。总投资万元的灌南县黎田氏生物工程项目,就是利用裕灌蘑菇废弃的培养基,生产颗粒状燃料供应生物质燃料锅炉,代替燃煤锅炉,可年产20万吨生物质燃料。工厂化种植带来更加优质、平价的产品,为消费者提供了更加丰富的选择。每天,一辆辆杏鲍菇整装车从丽泽厂区驶出,开往全国各地。包装车间里,工人们在半自动化流水线上,对刚处理完成的杏鲍菇进行打包装箱。根据各地饮食习惯的差异,销售品类也略有不同。陈春明告诉记者,同样是杏鲍菇,东北人喜欢吃炖菜,会要大个的,而上海人炖汤炒菜就会选择小个的,品相稍差一些的,则切片送往食堂、饭店。目前企业已经具备日产35万包吨杏鲍菇的能力,产品销往北京、上海、南京、郑州、西安等大城市,年销售额达3.5亿元。在裕灌厂区内,还有一个罐头加工厂。相关负责人介绍,中国人注重食材品质新鲜,鲜蘑菇基本在国内销售,蘑菇罐头则出口至美国、加拿大、俄罗斯、欧盟等国家和地区。去年该厂蘑菇罐头出口销量达多吨,出口额多万元,还将投入0万元用于生产新品调味菇,进一步丰富餐桌“菜盘子”。无论是全年生产的食用菌,还是排队挤奶的奶牛,再或是盒马对虾,农业工厂化正展现广阔空间。“未来,灌南将继续依托资源优势和产业基础,持续做大规模、做强龙头、做好融合,推进现代农业持续健康发展,实现农业增效、农民增收、农村发展。”嵇东信心满满。


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