天津人，无外乎讲究一个“吃”字。天津的文化，天津精神，似乎都融入在这一个个食物中，从孩童到成人，不管过去多少年，不管离家多远，怀念的，永远是这个味道。正宗的天津人一定吃过这几样东西！
?老豆腐
是老豆腐，不是豆花，也不是豆腐脑，
浓浓的汁浇在大半碗的豆腐上，
再放上辣椒韭菜花花椒油之类的小料，
吃着痛快！
?嘎巴菜
念成锅巴菜，一听就不是天津人，
脆脆的锅巴浸到卤汁里，浇上腐乳汁、芝麻酱，撒上香菜，
就一个字，香！
?果子
拿大饼卷着果子吃，
就着老豆腐吃，
这才是正宗天津人的吃法！
?糖皮儿
就是糖果子，
果头儿上刷一层红糖，又脆又甜~
?蒸饼
有豆沙馅的，红果馅的，枣泥的，
小时候记得门口有一家叫"梦笛蒸饼"的，
但是现在已经绝迹了……
?麻酱烧饼
有一大一小两种，大的上面沾满冰糖粒儿，
小的是方块状，浓浓的麻酱香，又甜又糯。
?馄饨
天津卫的馄饨，汤必须是骨汤，大骨头棒子熬的，
加紫菜、虾米、葱花提味儿，一般还得卧个鸡蛋，
就着芝麻烧饼吃，就一个字：美！
?卷圈
现在大街上还是很多卖的，
但是最正宗的“筋饼”已经被普通大饼取代。
?陆记烫面炸糕
创始于年天津鸟市儿泉顺斋，
相比于传统的耳朵眼儿，
还是这种烫面炸糕更软更糯~
?天宝楼酱货
天宝楼的酱货可是有名，
尤其是在逢年过节，这是饭桌上必不可少的下酒菜
?张记包子
其实天津人才不吃狗不理，
那都是给外地人吃的~
?豆根儿糖
这是咱天津卫特产！
裹着豆面，有软硬两种，咬起来特别劲道，又香又甜
?玫瑰糕
现在的小孩儿们都不认识这个了，
里头夹的不是桂花豆沙，而是白糖馅，又甜又香！
?绿豆糕
有带馅儿又不带馅儿的，
吃的时候得就着茶水，要不噎得慌
?老藕粉
还记得小时候，一不舒服妈妈就给我冲这个，
现在还有卖的吗？
?乌豆
马路上推着三轮车的小贩卖，
拿报纸卷着，能吃一下午
?炸银丝卷
馒头里裹面条，天津独一份儿！
可是最好吃的吃法就对是油炸，
又脆又香甜！
?正阳春鸭子
正阳春就是天津人心中的全聚德，
刚削下来的鸭子皮，沾着白糖，又脆又甜的味儿！绝了！
?桂顺斋八件儿
一到过年，家里就堆满点心，
枣泥馅儿的白皮儿、放满青红丝的萨其马
吃不够啊！
?康乐小豆
浓浓的奶香+颗颗分明的小豆，
我觉得没有比康乐更好的了！
?美登高
什么红豆沙绿豆沙就不用说了，
这种大饭盒一样的冰淇淋才是夏季必备！
?茶汤
糜子面的，用开水一冲，撒上葡萄干和青红丝
甜甜的味儿~
?面茶
咸口儿的，放芝麻酱
?炸素丸子
有不爱吃炸素丸子的天津人吗？
胡萝卜白萝卜的都好吃，
每次妈妈下班买来，开饭前都得偷吃几个！
?熟梨糕
小时候走街串巷的“嗡嗡儿”声，
总能吸引一群孩子，
现在虽然也有，但是贵了，而且都用塑料盒托着。
?炸河虾
这种小河虾，过油一炸，撒上椒盐，
裹着热腾腾的大饼吃，再来碗绿豆稀饭，绝配！
?八珍豆腐
天津人下馆子最爱点的下饭菜，
尤其以惠宾饭庄的八珍豆腐最有名！
?马砂
要说津城最接地气的美食，“马砂”绝对是当之不愧的冠军。
每到夏天坐在马路边吃着烤串喝啤酒，
那舒坦劲儿是天津人都懂！
?药糖
基本就是萝卜糖,一种清咽利喉的糖,有点类似西瓜霜含片的功效
但卖药糖的叫卖声是一种天津民俗，一种特有的文化
?糕干
天津糕干有两种，一种是不带馅儿的杨村糕干，
一种就是带着馅儿的，软糯香甜
?焖子
天津每到二月二的特有食物，
一般都是用麻酱，蒜伴着吃~
?山海关
小时候可乐、雪碧都要靠边站，
拿上一瓶山海关汽水那才是时尚！
小伙伴们印象最深刻的“山海关城墙LOGO”
量很大，喝一口打个嗝儿，
好怀念~
?煎饼果子
煎饼果子并不是一种普通的早点在天津，
煎饼果子是一种精神，
已经与这座城市融为一体了在天津，
最受尊敬的人永远是马三立，
最受追捧的食物永远是煎饼果子！
?四碟捞面
是不是只有天津人把面条叫捞面？
四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面码。
吃四碟捞面还有一个诀窍，那就是面只能盛一碗的1/3或是1/4，
不然浇上卤子、霍上菜，再配上面码，
就是大大的一碗，胃口小点儿的肯定超负荷。
在天津结婚当天的中午必须吃面条，绝对具有天津特色且独一无二。
来源：天津潮生活（如有侵权，请联系删除）
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