爱江山更爱美人，爱工作更爱生活，爱运动更爱美食。作为一名资深吃货，不能满足自己那张挑剔的嘴，那做人和咸鱼还有什么分别？一到菌季，云南人就不淡定了。鸡枞、羊肚、青头菌来者不拒，就连有毒的红牛肝菌“见手青”，剁吧剁吧炒熟上桌，手起筷落，光盘见底。每年“着菌闹着啦”（吃菌到中毒）的人不在少数，什么“铁丝衣架满天飞”、“三个小矮人在手上喊你打麻将”之类体验，比比皆是。但中个毒也挡不住云南人对菌子的热情。菌季一来，他们就开启了吃菌模式，直到雨季结束，这股吃菌狂潮才慢慢平息下来……云南的雨季（每年的5至9月份）就是菌子的季节。云南到底有多少种菌？明代藩之恒编著的《广菌谱》中，记述了种食用菌。不过，以明朝时中原地区对云南的了解程度来看，这个数字只是非常保守的估计。据统计，云南野生菌现约种，占了全世界食用菌的一半还多。So,云南为什么有这么多菌？云南人可能会见惯不怪地回答你：不知道啊，老天给的。其实是因为，印度洋季风带来清凉的夏季降水山林地形和植被非常适合野生菌生长。体形大、口感好，通常备受
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