最近气温下降，寒意总是能激发吃货们的食欲，火锅则是心底最强烈的呼唤~周末备上香醇佳酿，约三五好友，围坐在火锅旁，觥筹交错，把酒话人生。对吃货来说，这才是幸福的最高境界。晚秋已至，天气渐凉，来顿热腾腾的火锅可好？香草红酒牛肉火锅红酒烩牛肉是道经典的西餐菜，这道菜如果在西餐厅里点那绝对价格不菲，以前曾经日志里专门介绍过。这道香草红酒牛肉火锅是它的升级吃法，也算是中西合璧的一个创新吧。这道香草红酒牛肉火锅端上来可千万不要被它火红的颜色吓到了，红红的锅底不是辣油，完全是番茄和红酒的功劳，用高压锅压了30分钟，番茄的精华全部融入锅底中，久炖的牛腩软烂入味，汤汁清爽不油腻，加上百里香的独特气息，这道火锅让人回味无穷哦。原料牛腩g、洋葱1/2个、胡萝卜1/2根、口蘑3个、芹菜3小根、蒜2瓣、百里香2小根、香叶1片、红酒ML、番茄酱50g、白砂糖1小勺、熟透的番茄1个、黑胡椒适量、盐适量、食用油适量、熟鹌鹑蛋适量、粉条适量、油豆腐适量、口蘑适量、凤尾菇适量、青菜适量做法1、准备材料。2、牛腩洗净切成肉块儿。3、口蘑，洋葱，胡萝卜清净后切成大小相当的块儿，蒜切片，芹菜切长段，番茄去皮后切小丁。4、牛肉放入凉水锅中，大火烧开后转中火继续煮2-3分钟，捞出洗净沥干。5、炒锅中倒油，油5成热时放入洋葱，蒜用中火炒香。6、炒锅中倒油，油5成热时放入洋葱，蒜用中火炒香。7、炒至蔬菜变色后倒入番茄丁。8、加入番茄酱，加入1小勺白糖。9、倒入焯好的牛肉。10、翻炒均匀后倒入红酒，用中火煮到汤汁浓稠。11、倒入没过牛肉的开水。12、加入百里香和香叶，调入黑胡椒和盐，大火烧开后，倒入高压锅压30分钟火锅汤底就做好了，配菜洗摘干净，酱料调好就可以开始品火锅了。小窍门：1、酱料的做法：生抽，芝麻酱，鸡精在小碗中调好，锅中倒入适量食用油，放入小葱用小火慢慢将葱的香味煸出，至小葱变成金黄焦干的样子，捞出香葱不要，在热油中撒入白芝麻炸出香味，趁热倒入调好的酱汁中，放几颗红椒点缀。2、绰牛肉时不要水一开就关火，要维持煮2-3分钟，这样才能将肉中的血污完全去除。3、加在锅底里的红酒不需要用高档的，普通的就可以。4、番茄要用熟透的，如果不熟的或是口感偏酸的就不要加入了，只用番茄酱就好。
白癜风疾病恢复的介绍北京白癜风治疗要花多少
转载请注明：http://www.jixiangyuanman.com/zysx/670490.html
