蜜黄豆
原料：黄豆1杯、白糖3勺、水适量
做法：
1、干黄豆洗净，加足量的水浸泡一天
2、泡好的黄豆倒入锅中
3、加水，水面离黄豆约3厘米即可
4、大火煮开后，倒入白糖拌匀；盖上盖子，转中小火熬煮
5、转小火煮至黄豆软熟，直至水分收干；这个时候要不断的翻炒，以免糊锅
小贴士：黄豆营养价值很高，富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等，以及人体8种必需氨基酸和天门冬氨酸、卵磷脂、可溶性纤维、谷氨酸和微量胆碱等营养物质。
黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管弹性并健脑，还能利肝并保持精力充沛。另外，黄豆还有抗癌和防治骨质疏松的功效。