近年来，肖店乡因地制宜，充分发挥本地资源优势，通过规模化、标准化、品牌化和市场化建设，将传统农业与精品农业、生态农业结合，大力发展“一村一品”，建设特色美丽乡村。
邱湾村：门前黄梨满枝桠
每逢十月，是邱湾村晚秋黄梨上市的季节。用淮河河水浇灌生长的晚秋黄梨，果实具有果大、色鲜、皮薄、肉白、核小无渣，并且富含有机酸和微量元素，还有存储期长的优势。
黄梨种植园是肖店乡“旅游+”农业的成功经验，品种管理方法简单，三年即可进入丰产期，四年进入盛果期，当前种植园已形成了从种植、运输到销售的产业链条，根本不愁销路。
而在每年的阳春三月，“千树万树梨花开晚秋”的壮观景象，也是不可错过的风景哦！
齐营村：生态养殖美乡村
在齐营村的亩莲藕泥鳅养殖基地，水稻、莲藕、泥鳅立体高效的生态养殖，真正是泥鳅肥美，荷稻飘香。
左庙村的“樱花大道”
左庙村位于平桥区西北角，北临驻马店正阳县，西与驻马店确山县接壤，该村地势平坦，土壤肥沃，适于樱花等观赏苗木生长。为此，肖店乡左庙村在年引进了樱花精品苗木培育这一“一村一品”项目，时至今日已种植各种樱花观赏林木亩，1.8万株。赏樱花如雪，漫步缤纷浪漫花道，又何须“武大”舍近求远呢？
三台村：“小蘑菇”闯出致富路
刚步入十月，平桥区肖店乡三台村魏大哥家的头茬平菇就抢先上市了。由于抢占了先机，再加上他家的平菇肉质肥厚、新鲜可口的高品质，产量供不应求，价钱也比往年高出许多。这位技术纯熟、经验丰富的“老菇农”，依靠种植平菇走出了一条属于自己的致富路。如今，三台村的无公害反季节蔬菜和平菇种植，已是远近闻名。
“一村一品”
特色生态农产业，成就了美丽乡村
也成就了美味乡村
舌尖上的肖店
也诱人！
左庙村的羊肉
淮河边散养土鸡
刘台村的黄牛不打水
齐营村的泥鳅全生态
清汤牛羊肉、盘龙鳝、地龙煲、鳖糊子、养生蒸菜等一批具有肖店特色的美食。舌尖上的肖店也正美名传方！“一村一品”美了乡村，富了乡民，一个宜居宜业的美丽新肖店正悄然崛起。