过年七大姑八大姨齐聚一堂，无外乎就一个话题：你今年怎么还不结婚啊！有对象没啊！！！对于一个单身万年的小编来说，这是多么烦躁的一件事！来吧来吧！咱们今天就来说说这个“七大菇，八大益”。（此处应该极具掌声）
七大菇
大菇——金针菇
金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
二菇——香菇
香菇，又名香蕈、冬菇等，性平、味甘，无毒，有滋阴、润肺、养胃、活血益气、健脑强身等功效。是一种高营养低脂肪的保健食品。含有蛋白质、糖、多种维生素和矿物质。其中最主要的有３０多种酶及７种人体必须的氨基酸。
三菇——黑鸡枞
常食鸡枞菌能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖，还有养血润燥功能，对于爱美的女士更是不可多得美容养颜补品，还能健脾和胃，令人食欲大增，内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人养生之宝，且含磷量高，对于青少年更是不可多得药膳奇珍。
四菇——杏鲍菇
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
五菇——真姬菇
真姬菇外形美观，质地脆嫩，味道鲜美，具有海蟹味，在日本称之为蟹味菇、海鲜菇。真姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸含量高于一般菇类，对青少年智力增高起着重要作用。还有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
六菇——平菇
平菇性凉味甘，素有高级佳肴之美称，被誉为“山珍”佳品，国际上称之为“保健食品”。平菇所含营养丰富，虽然蛋白质含量不多，但具有人体必需的8种氨基酸和含氮物质，特别是含有一般生物少有的伞菌氨酸、口蘑氨酸、鹅膏氨酸等成分。
七菇——双孢菇
双孢菇菌肉肥厚、质细嫩、具香气、味鲜美,畅销国内外市场,双孢菇性平、味甘,具有健脾益胃、解表透疹、化痰理气、补肝益肾、强身补虚、防癌抗癌等功效
八大益
大益——食用菌营养价值丰富
食用菌具有极高的营养价值，一般所含蛋白质约占干重的30～45%，且蛋白质中氨基酸种类齐全，几乎所有食用菌都含有人体必需的8种氨基酸。此外，还含有多种维生素和微量元素、多糖等具有一定药效的生理活性物质，能促进人体新陈代谢，增强体质。因此，被人们誉为“保健食品”，越来越受到重视。联合国粮农组织提倡21世纪最合理的膳食结构为“一荤一素一菇”。
二益——具有抗肿瘤作用
食用菌中可对肉瘤的抑制率达80%-90%以上的有余种。其中香菇多糖、灵芝多糖、姬松茸多糖、猪芩多糖均在临床上得以应用、疗效显著。
三益——清除自由基抗衰老作用
自由基是细胞代谢过程中产生的有害物质，它能诱导氧化反应，使生物膜中多种不饱和脂类发生超氧化变性，形成脂质过氧化物，引起细胞结构和功能的改变，导致器官组织的损伤，灵芝热水提取物、灵芝多糖均具有清除自由基活性，如清除氧自由基和羟自由基的作用。
四益——能抗病毒作用（流感等）
菌中可分离出剌激机体产生干扰素的物质，该物质经分折为双链RNA，它能剌激机体产生干扰素，抑制病毒的增殖，为抗流感病毒新的药性物质。
五益——预防和治疗心血管系统疾病
食（药）用菌具有调节心脏功能，改善心脏血液流动，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，改善心肌缺血等功能。降血脂作用，在食用菌中的银耳、黑木耳、毛木耳、猴头、香菇、冬虫夏草都有明显的降血脂作用。银耳多糖可明显降低高血脂症、甘油三脂。香菇有降血脂的功能，是因为在香菇中的香菇嘌呤里含有一种降脂很强的腺嘌呤衍生物。
六益——保肝解毒作用
灵芝与香菇能降低四氯化碳、硫代乙酰胺、强的松等药物对肝损伤，并引起的GPT的升高，同时还可提高四氯化碳肝损伤所引起的肝糖含量，说明灵芝、香菇有保肝作用。云芝水提物对治疗乙肝有效，亮菌对胆囊炎，急、慢性肝炎有较好疗效。茯苓有渗湿利尿、健脾安神之功能，在临床上常用于治疗急性肝炎。
七益——具健胃养胃作用
猴头菇可利五脏，助消化，其药理表明对治疗消化不良、消化道恶性肿瘤、胃及十二指肠溃疡有较好疗效。平菇有益气杀虫作用，对肝炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、尿道结石、胆结石有防治作用。金针菇子实体中富含精氨酸，能预防和治疗肝脏、胃溃疡等疾病。
八益——延年益寿的作用
黑木耳多糖、银耳多糖能明显延长果蝇的平均寿命，具有延缓刷老的作用。食用菌中的黑木耳多糖、银耳多糖对于果蝇脂质有明显的降低作用，并使小鼠心肌脂质含量明显下降，起到延长寿命的作用。
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