说到泰国你会想到什么？
泰剧普吉岛大象泰姬陵
水果超好吃泰语你讲乜嘢
”不过接下来我们要说的，和上面这些关键词一点关系都没有～我们今天要说的是泰国的“国汤”——冬阴功汤。关于冬阴功汤，有一个好美好美的传说哦，故事相当凄美动人（我都要哭了）。·冬阴功汤的传说·
从前从前
有一位很美很美的公主
可是她生病了，起不来了
什么都不想吃
国王看公主憔悴心里着急
于是让御厨给公主做点开胃汤
想不到公主喝了这碗汤之后
通体舒畅病情减轻
国王大悦于是将此汤命名为冬阴功
并定为泰国“国汤”
真是好美好美的一个故事哦～
（你确定？）
冬阴功汤低成本自制做法大揭秘制作正宗冬阴功汤，南姜和香茅是关键，它们在菜市里的蔬菜区就能买到。▽
南姜呈现粉红色，从口感来说，比普通的姜更辛辣，并且辣中带甜。挑选南姜时，尽量去挑选那些颜色比较深的，这样煮出来的汤汁就会更加的鲜香浓郁。▽
香茅要挑根茎部位比较饱满的，香味才够浓郁。▽
大厨说，做冬阴功汤需要用的主材有：大虾、凤尾菇和小番茄；配料有：香茅、南姜、柠檬叶、香菜、朝天椒、青柠、小洋葱、淡奶和鱼露。▽
用牙签将虾尾的最后一节挑断，然后从虾头、虾身连接处用牙签挑出虾线。▽
把虾头拧下来，放在一旁备用。▽
再将香茅的头尾切掉，剥掉外面的硬皮，用刀拍扁再切成小段，这样熬煮的时候，香味就很容易散出来了。▽
香菜也切成小段。对了！香菜的香味主要集中在根茎部位，所以香菜的根茎一定要留着。▽
用牙签在朝天椒上扎一些小洞，这样辣椒就能充分散发辣味了。▽
南姜、西红柿、小洋葱全部切片，材料就准备得差不多了。▽
现在开始做汤底！开大火热锅，倒入两勺辣椒油，把虾头放入锅中翻炒，这样做出来的汤会更鲜美。▽
虾头炒出香味后，加一大碗水，继续焖5分钟，等虾的鲜香充分融入到汤里面时，捞出虾头。▽
转小火，放入香茅、南姜、朝天椒、香菜梗和柠檬叶。柠檬叶要撕成小片再放，让它的香味充分散发出来。▽
汤再次煮开后，放入西红柿、洋葱和凤尾菇，凤尾菇要先撕开，让它更好入味。▽
再放处理好的大虾，煮到虾变色后就可以调味了，加2勺鱼露，适量盐，再倒入一小碗淡奶，水一开就关火。▽
最后在汤里面挤一点青柠檬汁，撒上香菜末，美味的泰式冬阴功汤就做好了！鲜红的汤汁之上，飘着翠绿的香菜，光是看着都感觉胃口大开！
喝到冬阴功汤
我不由自主地
你还不赶快做起来？
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