家常菜姬菇回锅肉

小知识姬菇姬菇也叫“小平菇”或者叫“侧耳”，它们都同属于菌藻类食品。姬菇是日常食用菌中最普通的一种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。姬菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。

做法主料：姬菇五花肉辅料：食盐酱油淀粉剁椒洋葱胡椒青椒蒜厨具：炒锅难度：简单1准备好姬菇、猪肉、洋葱青椒、剁椒、大蒜2锅中加水煮五花肉稍放点盐煮至八分熟3姬菇洗净沥干水分熟肉切薄片青椒、洋葱切块蒜切片4锅中放点油烧热加入肉片煸炒出油来5肉拨至一边放入蒜、洋葱6再加入青椒煸炒出香味7倒入姬菇加少许盐、胡椒翻炒加点水（高汤更好）焖2分钟8加入剁椒炒匀9淀粉加水滴几滴酱油调匀勾薄芡出锅上菜菇小二给您送上最全面的食用菌知识、文化、饮食,带您体验及了解食用菌。长按







































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