平菇炒翠笋

材料

平菇·克芦笋·克

胡萝卜·30克淀粉·适量

调料

食用油·25克料酒·2小匙

胡椒粉·1小匙精盐·1小匙白糖·1/2小匙

做法

1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片；

2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。

特点：

色泽清新，味淡爽口。

★厨师一点通

可依据个人口味加少量肉丝，这样味道更鲜美。

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