厨师特别推荐：毛血旺
制作厨师：冯震
毛血旺起源于重庆，属于渝菜，广泛流行于重庆和四川地区，是一道著名的汉族菜式，也曾列入川菜菜谱之一，以麻、辣、烫、嫩、鲜为主要特点，汤浓味厚，回味无穷。
厨师们对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、汤浓味厚的特点不断发扬光大，成为了值得一尝为快的巴渝名菜。
推荐11道，另有5道以实物为准。
▼酱爆肉丁\白灼芥兰
▼尖椒肉丝\西红柿炒鸡蛋
▼米粉肉\风味茄丁
▼鸡丁炒扁豆\红烧豆腐
▼苦瓜牛柳\小白菜炒粉条
风味小吃麻辣烫
▼鱼丸\油麦菜
▼开花肠\冻豆腐
▼香菇贡丸\蒿子秆
▼生菜\火锅饺
▼平菇\鱼豆腐
▼脆皮肠\白菜
▼土豆片\鱼脆
▼海带\豆腐皮
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