营养科学家推荐的六种饮料之五食用菌汤

食用菌汤包括香菇、平菇、蘑菇、木耳、猴头菇、冬虫夏草种类很多，但是尤其要注意的就是香菇，它能增强免疫力，提高抗癌能力，这个香菇在家庭营养全书里面，在美国营养学里面，都详细的记载，含有多糖类物质，可以提高人体免疫功能，能够明显的增加人体的抗癌能力，增强抗癌能力最好的是香菇多糖，而且国际上认为它是防癌的核武器，实际有点夸大其词，香菇在菇类里面千万不能忽略，

因为香菇多糖是国际上公认的，它既能减低抑制胆固醇的形成。还具有减肥作用，又能防癌。

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