猪肉除了蛋白质，脂肪等主要营养成份外，还包含磷、钙，铁等。猪肉可提供血红素与增进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，所以，吃瘦肉补铁的作用要比吃蔬菜好。猪肉味甘咸性微寒。入脾，胃，肾经。具有补肾滋阴，润燥养血，益气，消肿的作用。可治温病热后，热退津伤，口渴喜饮；肺燥咳嗽，干咳少痰，咽喉干痛；肠道枯燥，大便秘结；气血虚亏，赢瘦体弱等症。
1、多数人均可食用猪肉，然而，湿热痰滞内蕴者慎食，肥胖，血脂很高者不宜多吃。
2、烹饪猪肉时，最好不要用武火猛煮。因猪肉碰到急剧高热，肌纤维变硬，肉就不容易煮烂；并且猪肉中的芳香物质会伴随着猛煮时的水汽蒸发掉，使香味减少。
猪肉 海藻
一起吃具有清热解毒，软坚散结的作用，可辅助治疗淋巴结核，淋巴结肿大等病患。
猪肉 紫菜
一起食用，具有化痰软坚，滋阴润煤的作用。
猪肉 芋头
芋头富含淀粉，具有生津，健肠，止泻等作用；猪肉有可观的营养价值与滋补作用，对保健与预防糖尿病有比较好的功效。
猪肉 丝瓜
丝瓜具有非常高的药用价值，猪肉则含有大量多类人体所需的营养成份，和丝瓜配菜一起吃对人体有许多的好处，平常不防多食。
猪肉 海参
搭配食用，具有补肾益精，润燥养血之作用。
猪肉 菜花
菜花性昧辛甘，具有补肾填精，健脑壮骨的功效，配以滋阴润燥，益气补中的猪肉，两者素荤搭配，可为人体提供可观的维生素C，蛋白质，脂肪等营养物质，具有强身壮体，滋阴润燥的作用。
猪肉 山楂
猪肉肉质软嫩，营养丰富，易于消化，和山楂一起食用可以提高蛋白质的利用率，还具有美容养颜的作用。
猪肉 蘑菇
猪肉和蘑菇一起吃，具有益气补脾，润燥化痰和很强的滋补作用。
猪肉 冬瓜
冬瓜具有非常高的营养价值，富含蛋白质，糖类与维生素，和猪肉配菜一起吃能够促进人体对各类营养元素和微元素的吸收与利用。
猪肉 洋葱
两者一起吃具有滋阴润燥的作用。适于辅助治疗阴虚干咳，口渴，体倦，无力，便秘等病患，对于预防高血压与脑出血也很有效。
猪肉 白萝卜
白萝卜性味辛甘，性凉，能健脾补虚，行气消食，猪肉富含蛋白质与脂肪，白萝卜与猪肉同时食用有助于营养物质的消化，吸收。
猪肉 茄子
猪肉中含有大量较多的蛋白质与脂肪，茄子含有维生素E，两者一起食用能够增强人体抗病毒能力。
猪肉 南瓜
南瓜具有降低血糖的作用；猪肉则富含蛋白质与脂肪。两者配菜一起吃有益身体健康，对预防糖尿病同样有很好的治疗效果。
猪肉 豆苗
豆苗含钙质，B族维生素，维生素C与胡萝卜素，具有利尿，止泻，消肿，止疼与助消化的作用；猪肉对预防糖尿病有比较好的食疗作用。两者搭配一起吃对身体有利。
猪肉 白菜
白菜含有大量维生素，钙和可观的膳食纤维；猪肉具有滋阴润燥等作用。两者配菜一起吃对营养不良，贫血，头晕，大便干燥等病患有不错的食疗作用。
猪肉 大蒜
两者一起吃可以增进营养元素的吸收。
猪肉 海带
海带含有大量膳食纤维和对人体有好处的微元素；猪肉和海带配菜一起吃，对患全身性或者以四肢为主的局部性皮肤瘙痒病人有不错的缓解和食疗作用。
猪肉 萝卜
两者搭配可以治疗肚胀，便秘。
猪肉 平菇
平菇含有大量可观的氨基酸，维生素等，和猪肉配菜一起吃具有益气补脾，润燥化痰的作用。两者一起吃对热咳，痰多，胸闷，吐泻等症状有不错的缓解作用。
猪肉 枸杞
搭配食用有清热消毒，靓肤的作用。
猪肉 竹笋
竹笋与猪肉配菜一起吃适合糖尿病患者食用，能够有效降血糖。