高端月子餐做法大全nbsp第一周

您一个月的餐饮消费是多少钱？

催乳大师跟各位妈妈们闲聊时发现，年轻的妈妈们“身子金贵”，“月子餐”一月消费上万元，最高的达到元。这就究竟是健康的饮食潮流还是商家的概念炒作呢？

催乳大师这几天“呕心沥血”整理出一份月子餐的食谱，让家人帮忙做起来，咱这营养搭配科学合理，一样“高大上。

第一周代谢排毒阶段关键词利水消肿

五红粥

五红粥清热解毒.养肝明目.补中益气.养颜瘦身.滋血通乳

用料

红豆花生枸杞血糯米红枣薏仁红糖

做法

1、红豆、花生、血糯、枸杞、红枣、薏仁洗干净备用

2、红糖适量备用

3、食材全部放入电饭煲.然后加3碗水。如果想浓点就加少点水.

4、产妇需要软柔的食品.开“粥”档后需炖三个小时即可

红豆红枣薏仁奶粥

用料

红豆薏米冰糖红枣纯牛奶

做法

1、红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟。提前泡一夜比较容易煮

2、豆子入电饭煲，加5.平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟。

3、煮30分钟后入冰糖，对半切的红枣。不切也可以，随意。

4、再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了。

益母草木耳汤益母草是一种草本植物，有生新血去淤血的作用，药理上对宝宝无任何影响，哺乳期的妈妈可以适当有选择地使用。木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，是新妈妈排除体内毒素的好帮手。妈妈体内毒素减少，也会减少宝宝生病的概率。此汤适用于产后血热、恶露不净的新妈妈食用。

用料

益母草枸杞木耳葱段冰糖

做法

1、益母草洗净后用纱布包好，扎紧口，备用

2、木耳用清水泡发后，去蒂洗净，撕成碎片，备用。

3、锅置火上，放入清水，益母草药包、木耳、枸杞子用中火煮30分钟。

4、出锅前取出益母草药包，放入冰糖调味，撒上葱段即可。

麻油猪肝汤

麻油是香油的别称，含丰富的维生素E、亚油酸、脂肪酸等，中医认为：麻油性味甘、凉，具有润肠通便、解毒生肌之功效。猪肝含丰富的维生素B及铁。宝宝缺铁易发生贫血，从而影响智力发育。猪肝应用大火炒5分钟上以上，直至变为褐色才好。

用料

生姜猪肝香油

做法

1、生姜切丝，猪肝切块（一厘米左右的小方块），备用

2、热锅放香油

3、入姜丝，炒香

4、入猪肝，炒至全变色，盛出

5、锅中加入开水煮沸，加入猪肝继续煮沸，煮回，开吃

山药排骨汤

此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力

用料

山药排骨姜片盐花椒

做法

1、山药洗净，去皮，切成滚刀块，放在水里，以防变黑

2、先将排骨切寸段,用锅烧水,水开了,把排骨放入开水中，焯去血水，并捞起,用热水冲洗干净上面的血水

3、另在砂锅中把水烧开,放进姜片，葱段，加料酒，把排骨倒入锅中用大火煮,等火开了再开中火煮10分钟,最后用小火煨煮1小时

4、放入山药,再开大火,汤烧开后，,加盐,再用小火炖半小时至排骨酥烂。

小米蒸排骨

清香味美，口感香滑，油而不腻，而且色泽金黄剔透，很漂亮！可谓色香味俱佳的一道蒸菜。

用料

黄小米猪小排土豆生抽蚝油盐白糖辣椒酱葱花

做法

1、黄小米用水浸泡3-4小时。

2、排骨取直排剁小块，冷水泡半小时去血水。

3、排骨中放入白糖、盐、生抽、蚝油、辣椒酱，腌制2小时。

4、土豆去皮切片垫在盘底

5、腌好的排骨与小米混合拌匀，每块排骨均匀沾满小米，摆放在土豆片上。

6、上笼蒸40分钟至排骨软烂即可出锅，面上撒上葱花就可上桌喽！

蛤蜊豆腐汤

地球人都知道豆腐和海鲜搭配是最好的钙质来源。蛤蜊和豆腐放在一起煮成汤既补钙又美味！

用料

老豆腐蛤蜊姜片盐

做法

1、蛤蜊洗去表皮的泥沙

2、老豆腐切厚片

3、锅里放适量的清水，煮开后放入豆腐，姜片和盐

4、改成小火再次煮开，继续煮大约7-8分钟左右

5、轻轻放入蛤蜊，等蛤蜊都煮开口就关火

桂圆莲子猪心汤

据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

红枣和桂圆还具有极佳的补血养气效果。《神农百草经》记载：“莲补中养神，益气力，除百病，久服健身耐志，益寿延年”。中医认为红莲补血，白莲润肺止咳。

用料

猪心桂圆莲子红枣蜜枣生姜

做法

1、猪心洗净血水，切片，加入姜丝一起腌半小时。

2、莲子须提前一小时浸泡。腌制猪心的同时，把桂圆加入莲子水中一同泡开。

3、把猪心以外的配料全部冲水，滤干备用。

4、烧一小锅开水，猪心倒入锅内进行飞水，出尽血沫后倒出用自来水冲净。

5、把3、4步准备好的材料全部放入锅中，加姜片，1升冷水。烧开。

6、倒入炖锅中，煲两小时即可

海参瑶柱竹荪汤

此汤简单易做，鲜美清淡

用料

海参竹荪瑶柱盐

做法

1、海参泡发

2、瑶柱、竹荪洗净后泡水半小时左右

3、水烧开，先下瑶柱，转小火煮15-20分钟。

4、下海参和竹荪，转大火

5、5分钟左右，海参和竹荪即熟。

6、关火，加盐调味，盛出可吃。

猪肉糯米藕

用料

莲藕猪肉糯米五香粉桂皮香叶盐生抽老抽冰糖

做法

1、莲藕洗净，在前端切约2厘米长的节，作为盖子使用；

2、糯米淘洗干净沥干水；糯米加入猪绞肉，盐，五香粉，生抽调味拌匀；

3、把拌好的猪肉糯米填入莲藕节里面的空洞，这很需要耐心和时间；

4、然后把作为盖子的莲藕用牙签扎好，防止漏出来；

5、锅中备水，加入香叶，桂皮，茴香，生抽，老抽和一点冰糖；然后把备好的莲藕放进锅中；入高压锅约25分钟左右；

6、压至糯米和莲藕软糯即可！食用时可以煮莲藕的汤加入一点水淀粉作为沾汁使用

丝瓜鱼汤

用料

鱼丝瓜姜蒜牛奶紫苏胡椒粉盐

做法

1、鱼切块，丝瓜削皮滚刀切随便切，姜蒜切末

2、锅里放油烧热，放几粒花椒炸香捞出。鱼块入锅，将表面稍稍煎金黄。

3、姜蒜入锅，闻到香味儿加水漫过鱼。

4、加一点点儿牛奶。

5、大火烧开转中火。煮。

6、当鱼快熟的时候，丝瓜入锅，紫苏也入锅。丝瓜煮熟了，加胡椒粉、鸡精或者味精、盐调味。

南瓜红枣发糕

用南瓜泥做的发糕，金灿灿的，卖相极佳，口感香甜松软，再加上大红枣，使发糕多了红枣的香甜味道，更加的好吃。

用料

南瓜面粉红枣发酵粉

做法

1、南瓜切块上锅蒸熟

2、蒸熟的南瓜去皮压成泥

3、南瓜泥变温凉后，加入面粉和发酵粉

4、和成比较软的面团，放入模具中进行发酵

5、当发至两倍至三倍大时，加入泡好的红枣

6、上锅蒸25分钟即可。吃时切小块

产后的第一个阶段，也就是第一周，刚生产的妈妈体力较差，身体较虚弱，全身水肿未消，肠胃的消化吸收功能尚未恢复，子宫强力收缩，恶露大量排出。这阶段的饮食调补重点在于肠胃功能恢复，补充体力，促进子宫收缩，帮助恶露排出。

产后第二阶段食谱，将在催乳大师下篇文章与大家分享。敬请期待！

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