秋季，鲜蘑菇大量上市。菇菌类富含膳食纤维，多种维生素和矿物质。同时，菌类还含有生物活性物质，多吃能提高免疫力，预防感冒。若用蘑菇和富含维生素C的白菜清炒，味道清爽鲜美，而且最大限度保存了原料的营养，还有助于对抗秋季的干燥空气对皮肤的损害。适合宝宝：1岁以上。原料：平菇克，白菜克，猪肉克，红椒半个。调料：植物油适量，盐3克，蒜2瓣，葱1小段，酱油1小勺。做法1.平菇洗净去蒂，顺着纹路撕成小长条；白菜洗净，沥干水分，叶子撕成和蘑菇差不多大小的条，白菜帮切成小长条；猪肉洗净切成丝。2.红椒洗净切成丝，葱、蒜切末备用。3.锅中放水烧开，下入平菇，焯烫1分钟，捞出沥水；放入白菜汆烫1分钟捞出沥水。4.锅中放油烧热，下肉丝煸炒至肉丝发白，放入切好的葱、蒜末炒香。5.下入焯好的平菇和白菜，翻炒一下，调入3克盐，1小勺酱油继续翻炒2-3分钟。6.放入红椒丝，翻炒均匀后即可出锅。妈妈唠叨☆平菇，又叫凤尾菇，性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治胃溃疡等均有帮助。☆平菇和白菜都是很容易出水的蔬菜，先焯煮一下，可以很好地防止成菜水分过多，而且也缩短了炒制的时间。☆根据自己的喜好，不放肉丝，素烧味道也很不错。亲，快到下面评论哦！
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