平菇床栽，现在已经很少采用的栽培方式了，最近有个朋友向菇行天下（）咨询有关平菇床栽的问题，因为最近没有时间，没有详细解答，今天抽空和大家一起分析一下关于平菇床栽的问题。
虽然现在平菇都是采取袋栽的工艺，但并不是不能采用床栽的工艺栽培平菇，如果您刚开始栽培食用菌，又不想投入太多资金，在场地允许的情况下，平菇床栽是一个不错的选择，下面我们先看看平菇床栽的优点。
平菇床栽的优点：
1、投资少
如果自有场地，投资主要是菌种和原材料两部分，省去了菌袋、灭菌锅、装袋机等固定设施投资，这一点对刚开始从事食用菌栽培的朋友十分有利，一旦行情不好，或者失去了对食用菌的兴趣，放弃食用菌项目，损失很小。
2、技术简单
平菇床栽主要采取发酵料的方法，主要过程就是发酵、播种、出菇几个简单的过程，一般情况只要保证菌种纯度、发酵彻底都会栽培成功。
3、生产周期短
在接种量10%-15%的情况下，温度合适25天左右即可转入出菇阶段。
4、菇型好
床栽平菇向上生长，而且营养充足，菇型较大，形状好看，处理好菇脚后很受消费者欢迎。
平菇床栽的缺点：
1、占地面积大
如果不搭建床架的情况下，一般都是在地面直接栽培，这需要有较大的栽培场地。
2、转化率不高
因为采用发酵料栽培，整体转化率没有熟料袋栽转化率高，但是一般也能达到%左右。
3、虫害
床栽暴露在外面的菌丝较多，加之在地表，虫害发生几率较高。
4、三潮以后后劲不足
因前期营养不足，加之容易失水，三潮以后菇型变小，转潮较慢。
从以上比较可以看出，平菇床栽又优点，也有缺点，是否选择主要还是要看您的实际情况是否适合。