今天为大家带来我们内蒙古大成农牧科技发展有限公司最新上架的小蘑菇---姬菇，下面就为大家讲解一下有关于它的一些小知识吧！咳咳~~注意哦，准备开讲啦~~
姬菇，是独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇，与玉蕈可不是一种的呢。它是由省微生物研究所引种于日本，在日本它销量可是很广泛的，主要用于面食佐餐。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料也非常广泛，与平菇栽培方法略有不同。
姬菇是日常食用菌中最普通的一种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。